Menu

Półmisek serów

camembert/pleśniowy/żółty twardy/konfitura/krakersy

Półmisek przekąsek

Falafele z sosem jogurtowym

Pumpernikiel z musem z dziczyzny

Szaszłyki z krewetką i ananasem

Pomidor suszony z mozzarellą i szynką westfalską

Cukinia z humosem z pieczoną papryką

Kabanosy z sosem majonezowym z wasabi

Warzywa chrupiące z dipem serowym

Półmisek owoców

Oliwki/papryczki z serem

Wino Zamkowe- butelka

duszone w winie podane na puree z batata, karelizowaną szalotką i figami

podane z łososiem, kwaśną śmietaną i kawiorem

podane z borowikiem marynowanym, serem dojrzewającym, dynią marynowaną, jeżyną i piklowaną cebulą

podana z orzechami prażonymi i puree pietruszkowym

podany na puree z selera, z sałatką z jabłek o ogórka małosolnego

na puree z selera i jabłek podana z kiszonym ogórkiem

podany z krokietem z żebra wołowego i jajkiem przepiórczym na puree ziemniaczanym

podany z makaronem

podany z jajkiem i puree ziemniaczanym z omastą

podany z krokietem ziemniaczanym z pieczonym łososiem

podane z karmelizowanym jabłkiem, majerankiem, szalotką i dżemem jabłkowym

rukolą i orzechami prażonymi podane z burattą

podane w sosie śmietanowym z sosem rybnym, zielonym groszkiem i szparagami

figami, pomarańczą i fasolką szparagową

szparagami, avocado, ciecierzycą i sałatą rzymską

podana z kozim serem i malinami

podany z sosem ze skorupiaków i małżami, cukinią i puree marchwiowym z palonym masłem

podany na puree z selera i jabłka, małodym bobem, szparagami i grzybami shimej

podany na kaszy pęczak z orzechami i burakami z zalewy octowej

podany z puree ziemniaczanym i chrupiącymi warzywami

podany z ciemnym sosem demi glace, smażonymi warzywami i sałatą ze śmietaną

podany z polentą, parmezanem, mascarpone, kukurydzą i puree z zielonego groszku

podany na puree marchwiowym z palonym masłem, marchwią, sałatką z piklowaną cebulą i młodą kapustą zasmażaną z boczkiem

podana z puree z batata, wanilią, szparagami i kaszanką

podany a biszkopcie bananowym z lodami bananowymi

podany z lodami malinowymi

pieczony w niskiej temperaturze podany z lodami brzoskwiniowymi

with homemade pasta

served with cream and raspberry sauce

with pasta

served with chips and carrot and orange salad

served with mased potato and carrot salad