Menu

podany z borowikami, marynowaną dynią i jajkiem 

Beef tatare served with porcini mushrooms, marinated pumpkin and egg

podane z karmelizowaną figą, żółtym burakiem marynowanym i chałką podsmażaną na maśle 

Goose liver pate served with carmelized fig, yellow marinated beetroot and butter-fried challah

podana w galarecie z sosem chrzanowym, borowikiem z jarmużem i kaszanką

Boar knuckle, served in jelly with horseradish sauce, boletus with kale and blood sausage

i czosnku, podane ze szparagami i jajkiem posze
Shrimps freid in butter and garlic, served with asparagus and poche egg

z grzybami, szlotką i topinamburem

Pearl barley groats with mushrooms, shallot and Jerusalem artichoke 

szarpaną po tajsku podane z sosem teriaki, brokułem chińskim

Thai pulled duck dumplings served with teriaki sauce, chinese broccoli

podany z puree maślanym, jajem i gotowaną kiełbasą

Polish sourdough soup on white sausage and buttermilk, butter puree, egg, boiled sausage

grzybami i żołądkami gęsimi 

Barley soup with pearl barley, mushrooms and goose stomachs

, doprawiony białą czekoladą, podany z krokietem ziemniaczanym z krabem

Cream of roasted peppers, spiced with white chocolate, served with crab potato crab

na prędze wołowej, podany ze swojskim makaronem
Broth beef cooked on shin of beef with home-made noodles

 podany  na puree  z palonego  kalafiora, ciecierzycą, szpinakiem z czosnkiem, jajem  'posze' i sosem maślanym

Fried zander served on roasted cauliflower puree, chickpeas,spinach with garlic, egg pouched and butter sauce

w winie carmenere, podane z puree maślanym, burakiem i zielonymi szparagami

Beef cheeks stewed in Carménère wine, butter puree, beetroot, green asparagus

podana z boczniakiem i fasolką szparagową z smażoną na maśle bułką tartą, sosem musztardowym i ziemniakami gotowanymi w rosole

Pork tenderloin, oyster mushroom and green beans with breadcrumbs,mustard sauce and potato

podane z puree z kapusty czerwonej, kopytkiem buraczanym, glazurowaną marchwią i sosem brzoskwiniowym

Confit duck leg, red cabbage puree, beetroot dumplings and peach sauce

 z musem  krewetkowym, podany  z zielonymi warzywami, brokułem chińskim, groszkiem, polentą  i sosem cytrynowym

Fried chicken  fil/et with shrimp mousse, served with green vegetables, Chinese broccoli, peas, polenta and lemon sauce

na puree ziemniaczanym, podana ze szpinakiem, czosnkiem, marchwią, borowikami isosem demi glace

Beef sirloin served on mashed potatoes, with spinach, garlic, carrots, boletus and demi glace sauce

w jabłkach i majeranku, podane z sosem borowikowym
Dumplings with roast duck in apples and marjoram, boletus sauce

z karmelizowaną gruszką i spodem z pestkami dyni
Coffee cake with caramelized pear and caramelized pumpkin seeds

podany z chutnejem z jabłka i lodami o smaku słonego karmelu

Hazelnut mousse served with apple chutney and sald carmel ice cream

z gorącymi malinami
Vanilla ice cream with hot raspberries

 z makaronem

Tomato soup with noodles

podane z frytkami i surówką z marchewki

Chicken nuggets, potato chips, carrot salad

podane w sosie śmietanowym

Cottage cheese dumplings served in sour cream