Menu

Półmisek serów

camembert/pleśniowy/żółty twardy/konfitura/krakersy

Półmisek przekąsek

Krewetki w cieście ziemniaczanym

Pumpernikiel z musem z dziczyzny

Szaszłyki z kurczakiem i ananasem

Pomidor coctailowy z mozzarellą

Humus z pieczoną papryką

Kabanosy z sosem majonezowym z wasabi

Półmisek owoców

Oliwki/papryczki z serem

Wino Zamkowe- butelka

w sosie teriaki z mango, avocado, ogórkiem, czerwoną cebulą, ostrą papryczką, koprem włoskim i  sosem winegret na bazie kolendry

 

 

jajkiem poche, grzankami,karmelizowaną gruszką, serem pleśniowym i  sosem miodowo – musztardowym

podane na rukoli z  dynią, rydzami marynowanymi, oliwą lubczykową i  parmezanem

podany z musztardą z gorczycą, suszonym pomidorem, marynowanymi grzybami, mango, avocado z limonką, kawiorem i marynowanym melonem z kolendrą

Polenta smażona podana z pieczarką portobello, podsmażonym czosnkiem, szpinakiem i jajkiem poche

 

podlane białym winem podane z masłem, czosnkiem i papryczką piri piri 

z szarpaną kaczką z kolendrą, papryczką piri piri podane na sosie tajskim z brokułem chińskim, szczypiorem i sałatką na słodko – ostro

podany z  krewetkami  i  krokietem z serem mozzarella

podany z domowym makaronem lub kołdunami z baraniny

z podrobami, owocami w occie i grubo ciętym makaronem

podany z gruszką, melonem i pestkami słonecznika z oliwą z pietruszki

podany z jajem, chipsem z boczku i puree ziemniaczanym

podane z borowikami w śmietanie

 

podane ze szparagami, zielonym groszkiem i owocami morza

podany na soczewicy z marchwią, puree z zielonego groszku i palonym kalafiorem

podany z konfitowanymi ziemniakami, sosem z pieczarkami, brukselką i marchwią paloną

podany na brokule z orzechami, makaronem nudle, bambusem , grzybami mun, sosem teriaki, sezamem, pak choi, marchwią, selerem i grzybami shimeji

w musie z kurczaka owinięty boczkiem podany z puree maślanym, sosem musztardowym i szparagami

nadziewany musem krewetkowym, podany z polentą, zielonym groszkiem, brokułem i sosem na bazie skorupiaków 

podane z sosem demi glace, puree maślanym i młodą słodko – kwaśną kapustą

podany z sosem na bazie czarnej porzeczki, kaszą z młodym bobem , burakami i puree z batata

podane na puree buraczanym z chrzanem, konfitowanymi ziemniakamiw sosie wiśniowym, marynowanymi żółtymi burakam i fasolką szparagową

z truskawkami na słonym spodzie podany z lodami truskawkowymi i miętą

 podany z paloną czekoladą i lodami o smaku słonego karmelu

podana z kremem mascarpone i świeżymi owocami

na niepasteryzowanej śmietanie podane z owocami leśnymi na ciepło

Rosół z makaronem „bez zielonego”
 

 w śmietanie z sosem malinowym

 

podane z frytkami i surówką z marchwi i brzoskwinią

 

 

z sosem bolońskim