Speisekarte

serviert mit Granatapfel, Birne, Ziegenkäse, Himbeerdip und karamellisierten Kürbiskernen Gerösteter Rote-Bete-Salat, serviert mit Granatapfel, Birne, Ziegenkäse, Himbeerdip und karamellisierten Kürbiskernen - (Es ist möglich, Ziegenkäse zu wechseln für Tofu)

Kirschtomate, Gurke, Speck, Croutons, gekochtes Ei, Käse und Honig-Senf-Sauce. Salat mit gegrilltem Hähnchen, Kirschtomate, Gurke, Speck, Croutons, gekochten Eiern, Käse und Honig-Senf-Sauce.

Serviert in Form eines Salats mit Rucola, Austernpilz, karamellisierter Birne, grünen Bohnen, Blumenkohl und Vinaigrette. Gemüsestreifen in Form eines Salats mit Aragula, Austernpilz, karamellisierter Birne, grüner Sauce, Blumenkohl und Vinaigrettete.

serviert mit marinierten Pilzen, eingelegtem Kürbis, Zwiebel und Liebstöckelmayonnaise Rindertartar, serviert mit eingelegten Pilzen, eingelegtem Kürbis, Zwiebel und Liebstöckelmayonaise

mit Paprika, roten Zwiebeln, Sambal Oelek Paste, weißer Schokolade, serviert mit Feta-Käse und Spinat Garnelen gebraten mit rotem Pfeffer, roten Zwiebeln, Sambal Oelek Paste, weißer Schokolade, serviert mit Feta-Käse und Spinat.

serviert mit dunkler Pilzsauce, Rote Beete, Karotten, Petersilie und karamellisierter Schalotte. Mit Hirschfleisch gefüllter Kohl, serviert mit dunkler Pilzsauce, Rote Beete, Karotte, Petersilienwurzel und karmelierter Schalotte.

serviert mit Meerrettichsauce, eingelegten Zwiebeln, Apfelchutney und Piri Piri Pfeffer Galantine aus geschmortem Schweinshaxen und Speck, serviert mit Meerrettichsauce, eingelegten Zwiebeln, Apfelchutney und Piri Piri Pfeffer.

serviert mit weißen Wurstfleischbällchen, Kartoffelpüree und einem Ei. Saure Roggensuppe in geräuchertem Fleisch gekocht, serviert mit weißer Wurst, Fleischbällchen, Kartoffelpüree und Ei

Geräuchertes Fleisch mit Perlgerste, Pilzen und Kartoffeln.“ Auf Mägen gekochte Gerstensuppe, geräuchertes Fleisch mit Perlgerste, Pilzen und Kartoffeln.

serviert mit Kartoffelkrokette Gebackene Süßkartoffelcremesuppe serviert mit Kartoffelkrokette.

serviert mit grob geschnittenen Nudeln. Hühnerbrühe, serviert mit grob geschnittenen Nudeln.

Gebratener Lachs serviert auf Süßkartoffelpüree, Bulgur mit Portobello, chinesischem Brokkoli, Pak Choy und Teriaki-Sauce

Spinat und sonnengetrocknete Tomaten, serviert mit Kartoffelgratine, gebratenem Gemüse und Buttersauce. Hühnerbrust gefüllt mit Spinat und sonnengetrockneten Tomaten, serviert mit Kartoffelgratine, gebratenem Gemüse und Buttersauce.

Gebraten und gedünstet in Garnelensauce, serviert mit Rösti-Kartoffeln, gegrilltem Gemüse und Garnelen. Rinderfilet gebraten und gedünstet in Garnelensauce, serviert mit Rösti-Kartoffeln, gegrilltem Gemüse und Garnelen.

serviert mit Kastaniensauce, Kartoffelknödel, grünen Karottenerbsen, Steinpilzen, serviert mit Apfel in Majoran und paniertem Blutwurst Hirschhals serviert mit Kastaniensauce, Knödel und grünen Erbsen.

serviert auf Rotkohl mit bunten Rüben, Kartoffelpüree und Demi-Glace-Sauce. Hirschroulade serviert auf Rotkohl mit bunten Rüben, Kartoffelpüree und Demi-Glace-Sauce.

serviert auf Kartoffelpüree mit dunkler Demi-Glace-Sauce, karamellisierten Karotten, Nüssen und Grünkohl. In Carmenere-Wein geschmorte Rindfleischbacken, serviert mit Kartoffelpüree mit dunkler Demi-Glace-Sauce, karamellisierten Karotten, Nüssen und Grünkohl.

serviert mit Pilzsauce, geröstetem Blumenkohl und Petersilienpüree. Gebratenes Rote-Bete-Steak, serviert mit Pilzsauce, geröstetem Blumenkohl und Petersilienpüree.

serviert mit gerösteter Schokolade, Walnusseis und Feigen. Schokoladenblock mit Nüssen und Rosinen serviert mit gerösteter Schokolade, Walnusseis und Feigen

serviert mit karamellisierten Pflaumen Red Beans Brownie serviert mit karamellisierten Pflaumen.

mit gerösteten Äpfeln und Zimteis. Weiße Schokoladenmousse mit gerösteten Äpfeln und Zimteis.

serviert mit einem Cracker, Halva, salziger Karamellsauce und Schlagsahne Halva-Eis und salzigem Karamell, serviert mit einem Cracker, Halva, salziger Karamellsauce und Schlagsahne.

Brühe mit Nudeln" ohne die grüne "Hühnernudelbrühe" ohne die grüne "

serviert mit Reis Tomatensuppe serviert mit Reis.

paniert serviert mit Pommes Karotten und Erbsen Hühnernuggets serviert mit Pommes, Karotten und Erbsen.

serviert mit Kartoffelpüree und Karottensalat mit Orangenstücken. Panierter Fisch serviert mit Kartoffelpüree und Karottensalat mit Orangenstücken.

serviert in saurer Sahne mit Himbeersauce Käseknödel mit Sahne und Himbeere serviert.